新華財(cái)經(jīng)北京4月16日電（陸子琛、蔣正陽(yáng)）2025年3月份，新華·中鹽食用鹽（商超）價(jià)格指數(shù)報(bào)1388.62點(diǎn)，較上期（2025年2月）上漲70.08點(diǎn)，漲幅5.31%；較基期（2018年1月）上漲388.62點(diǎn)，漲幅38.86%；較周期內(nèi)最高點(diǎn)1445.75點(diǎn)（2024年7月）下跌57.13點(diǎn)，跌幅4.05%；較周期內(nèi)最低點(diǎn)981.91點(diǎn)（2018年12月）上漲406.71點(diǎn)，漲幅41.42%。

圖1 新華·中鹽食用鹽（商超）價(jià)格指數(shù)走勢(shì)圖

數(shù)據(jù)來(lái)源：新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫(kù)

圖2 2022年以來(lái)低鈉食用鹽月度銷(xiāo)售占比

數(shù)據(jù)來(lái)源：新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫(kù)

分城市來(lái)看，截至2025年3月，上海、廣州、重慶、南昌、蘭州、銀川、南寧、烏魯木齊、杭州、長(zhǎng)春、鄭州、拉薩、太原、長(zhǎng)沙、貴陽(yáng)超市銷(xiāo)售食用鹽均價(jià)較2025年2月上漲；合肥、南京、濟(jì)南超市銷(xiāo)售食用鹽均價(jià)較2025年2月持平；北京、呼和浩特、哈爾濱、西安、天津、武漢、昆明、青島超市銷(xiāo)售食用鹽均價(jià)較2025年2月下跌。

表1 各城市超市食用鹽銷(xiāo)售價(jià)格表（單位：元／斤）

數(shù)據(jù)來(lái)源：新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫(kù)

注：由于月內(nèi)并未獲取西寧商超相關(guān)數(shù)據(jù)，本月暫以“-”替代。

分價(jià)格區(qū)間來(lái)看，本期超市食用鹽銷(xiāo)售單價(jià)在5元／斤以上的城市有8個(gè)，分別是北京、上海、廣州、重慶、烏魯木齊、杭州、貴陽(yáng)、昆明；超市食用鹽銷(xiāo)售單價(jià)在4-5元／斤之間的城市有7個(gè)，分別是呼和浩特、南昌、蘭州、天津、長(zhǎng)春、長(zhǎng)沙、濟(jì)南；超市食用鹽銷(xiāo)售單價(jià)在3-4元／斤之間的城市有6個(gè)，分別是哈爾濱、銀川、南寧、武漢、鄭州、太原；超市食用鹽銷(xiāo)售單價(jià)在3元／斤以下的城市有5個(gè)，分別是合肥、西安、南京、拉薩、青島。

低鈉鹽銷(xiāo)售方面，2025年3月份超市渠道銷(xiāo)售低鈉鹽占比超過(guò)15%的城市為北京、上海、廣州、重慶、西安、南昌、銀川、烏魯木齊、杭州、長(zhǎng)春、鄭州、太原、貴陽(yáng)、昆明、青島。

新華·中鹽食用鹽（商超）價(jià)格指數(shù)由中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息社與中國(guó)鹽業(yè)集團(tuán)有限公司共同發(fā)布，由新華指數(shù)研究院編制并運(yùn)營(yíng)，旨在客觀反映中國(guó)超市渠道食用鹽終端銷(xiāo)售價(jià)格走勢(shì)，為市場(chǎng)提供定價(jià)參考與決策支持。指數(shù)以2018年1月為基期，基點(diǎn)1000點(diǎn)，重點(diǎn)采集國(guó)內(nèi)主要城市大型連鎖超市的食用鹽價(jià)格和銷(xiāo)量數(shù)據(jù)。

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