新華財(cái)經(jīng)北京2月18日電（陸子琛、蔣正陽(yáng)）2025年1月份，新華·中鹽食用鹽（商超）價(jià)格指數(shù)報(bào)1340.82點(diǎn)，較上期（2024年12月）下跌9.06點(diǎn)，跌幅0.67%；較基期（2018年1月）上漲340.82點(diǎn)，漲幅34.08%；較周期內(nèi)最高點(diǎn)1445.75點(diǎn)（2024年7月）下跌104.93點(diǎn)，跌幅7.43%；較周期內(nèi)最低點(diǎn)981.91點(diǎn)（2018年12月）上漲358.91點(diǎn)，漲幅36.55%。

圖1 新華·中鹽食用鹽（商超）價(jià)格指數(shù)走勢(shì)圖

數(shù)據(jù)來(lái)源：新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫(kù)

圖2 2022年以來(lái)低鈉食用鹽月度銷售占比

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分城市來(lái)看，截至2025年1月，北京、廣州、呼和浩特、合肥、西安、南昌、蘭州、杭州、鄭州、拉薩、太原、長(zhǎng)沙、青島超市銷售食用鹽均價(jià)較2024年12月上漲；銀川、濟(jì)南超市銷售食用鹽均價(jià)較2024年12月持平；上海、重慶、哈爾濱、天津、南寧、烏魯木齊、南京、武漢、長(zhǎng)春、西寧、昆明超市銷售食用鹽均價(jià)較2024年12月下跌。

表1 各城市超市食用鹽銷售價(jià)格表（單位：元／斤）

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注：廣州、呼和浩特、南京、太原等多地由于地方商超在跨年期間均存在一定促銷活動(dòng)，考慮到地方促銷時(shí)間不一，故當(dāng)月（2025年1月）月內(nèi)商超食用鹽價(jià)格較上月或存一定差異波動(dòng)。

分價(jià)格區(qū)間來(lái)看，本期超市食用鹽銷售單價(jià)在5元／斤以上的城市有7個(gè)，分別是北京、上海、廣州、烏魯木齊、杭州、貴陽(yáng)、昆明；超市食用鹽銷售單價(jià)在4-5元／斤之間的城市有9個(gè)，分別是呼和浩特、重慶、南昌、蘭州、天津、長(zhǎng)春、太原、長(zhǎng)沙、濟(jì)南；超市食用鹽銷售單價(jià)在3-4元／斤之間的城市有6個(gè)，分別是哈爾濱、銀川、南京、武漢、鄭州、西寧；超市食用鹽銷售單價(jià)在3元／斤以下的城市有5個(gè)，分別是合肥、西安、南寧、拉薩、青島。

低鈉鹽銷售方面，2025年1月份超市渠道銷售低鈉鹽占比超過15%的城市為北京、廣州、重慶、烏魯木齊、杭州、鄭州、太原、貴陽(yáng)、昆明、青島。

新華·中鹽食用鹽（商超）價(jià)格指數(shù)由中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息社與中國(guó)鹽業(yè)集團(tuán)有限公司共同發(fā)布，由新華指數(shù)研究院編制并運(yùn)營(yíng)，旨在客觀反映中國(guó)超市渠道食用鹽終端銷售價(jià)格走勢(shì)，為市場(chǎng)提供定價(jià)參考與決策支持。指數(shù)以2018年1月為基期，基點(diǎn)1000點(diǎn)，重點(diǎn)采集國(guó)內(nèi)主要城市大型連鎖超市的食用鹽價(jià)格和銷量數(shù)據(jù)。

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