12月2日下午，作為“2024企業(yè)家博鰲論壇”平行論壇，由新華社品牌工作辦公室、瞭望周刊社主辦，瞭望智庫、瞭望東方周刊、環(huán)球雜志、瞭望時(shí)代傳媒公司承辦的“好品質(zhì)·向未來——2024食品與健康智庫論壇”在海南博鰲舉行。論壇聚焦食品與健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和高水平安全，邀請政產(chǎn)學(xué)研相關(guān)領(lǐng)域130多位業(yè)內(nèi)人士齊聚一堂，深入研討食品行業(yè)未來發(fā)展、以健康好品質(zhì)賦能美好新生活等課題，為推進(jìn)保障人民健康、助力健康中國建設(shè)貢獻(xiàn)真知良策。

國內(nèi)快消品市場的頭部企業(yè)康師傅受邀參加了論壇相關(guān)活動。

“好品質(zhì)·向未來——2024食品與健康智庫論壇”現(xiàn)場

康師傅控股有限公司行政總裁陳應(yīng)讓在“2024企業(yè)家博鰲論壇”上表示，康師傅以創(chuàng)新破局，用創(chuàng)造領(lǐng)跑。不斷創(chuàng)新，挖掘全新增長點(diǎn)，筑牢企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的根基?？祹煾狄恢敝铝τ谕苿佑伞爸圃臁毕颉皠?chuàng)造”轉(zhuǎn)變，以技術(shù)革新、專利迭代，為企業(yè)賦予更強(qiáng)大的勢能。

比如康師傅零油炸專利技術(shù)，讓方便面有了健康的鮮煮面口感；無糖茶飲品“茶的傳人”不僅還原了中國茶的本味和茶香，還憑借錘紋瓶型專利給消費(fèi)者留下了深刻印象。通過對標(biāo)世界一流企業(yè)，推動建立更好的行業(yè)生態(tài)，深化與星巴克等企業(yè)戰(zhàn)略合作，康師傅不斷創(chuàng)新商業(yè)模式，促進(jìn)合作雙方優(yōu)勢互補(bǔ)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。

康師傅控股有限公司行政總裁陳應(yīng)讓在“2024企業(yè)家博鰲論壇”上發(fā)言

民以食為天，食以安為先?？祹煾凳冀K將食品安全放在企業(yè)發(fā)展的首位，以先進(jìn)技術(shù)推動食品安全建設(shè)。康師傅緊抓數(shù)字化轉(zhuǎn)型這一戰(zhàn)略機(jī)遇，構(gòu)建了數(shù)字化升級的MRP食品原物料追溯系統(tǒng)，廣泛覆蓋上下游合作鏈條，實(shí)現(xiàn)對食安風(fēng)險(xiǎn)快速反應(yīng)——應(yīng)用隨箱碼、“一物一碼”等數(shù)字化溯源手段，通過二維碼及云平臺采集技術(shù)，將產(chǎn)品防偽追溯、倉儲物流管理、終端服務(wù)信息等全面整合，實(shí)現(xiàn)原物料和成品之間的溯源、流向追蹤，以及產(chǎn)品銷售流向的即時(shí)追蹤，2小時(shí)內(nèi)即可完成食品安全流程信息追溯，真正做到“源頭可溯、全程可控”。康師傅將八個(gè)功能模塊嵌入方便面及飲品的數(shù)智化工廠管理平臺，對產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)備管理、品質(zhì)數(shù)據(jù)管理、產(chǎn)線監(jiān)控系統(tǒng)、廠務(wù)能源管理等方面實(shí)現(xiàn)嚴(yán)格監(jiān)控，做到實(shí)時(shí)報(bào)警與記錄食品安全問題，全鏈條保障食品安全。

綜合業(yè)界評價(jià)、市場反響、大數(shù)據(jù)分析等因素，2024食品與健康智庫論壇組委會發(fā)布了“2024食品與健康年度品牌”“2024食品與健康匠心企業(yè)”， 康師傅以其年度品牌影響力和食品產(chǎn)業(yè)方面的出色表現(xiàn)獲得“2024食品與健康年度品牌”授牌。（資訊）