半月談評論員 褚孝鵬

“雞排免費，塑料袋6塊”“你可以拒絕我，但請不要拒絕美味”“你值得擁有這世界上任何美好的東西，包括我的雞柳雞排在內”......

江西景德鎮，一位被網友稱作“雞排哥”的攤販，意外成為“頂流”走紅，攤位前排起了百米長隊。他手腳麻利、動作飛快，快速出餐的同時還能與顧客“談笑風生”，金句頻出。在煙火繚繞的街頭巷尾，為何這樣一個攤主能引起如此關注?為什么我們愿意為這樣一個攤主大排長龍?

“雞排哥”身上有著一種久違的真實感。他的“叫賣語錄”并不高深，卻帶著市井的俏皮與直率，不矯飾、不討好、不迎合，恰恰因此令人感到真誠。他設立的“小規矩”看似“古怪”，其實是善意的玩笑，背后有原則、有秩序。在規則中維系溫情，在幽默中表達自我，這種“笑中帶理”的方式，恰好戳中當下許多人渴望真誠交流，又需要舒適社交距離的雙重心理需求。

市井煙火珍貴，在于富有人情味兒。在快節奏的現代生活中，標準化的禮貌服務隨處可見，但真正讓人駐足的，是那些不刻意卻恰到好處的溫度。“脫口秀式”的售賣方式，幾句俏皮話，一個善意的調侃，就能化解排隊的焦躁，讓簡單的買賣過程，變成了一次愉快的社交體驗。表情嚴肅、腔調優雅、措辭講究，帶來了反差感，也帶來人情味。這種樸素的溫情，正是市井煙火的力量。

今天的消費者，早已不僅僅追求飽腹，更多追求的是“被理解”“被尊重”的情緒價值。一句調侃，一聲問候，都可能成為顧客心頭的暖流。“花6元買雞排，卻享受到了60元的服務，600元的情緒價值。”網友的評論，就是最好的證明。

當然，熱度帶來人氣，也帶來挑戰。攤位火爆，隊伍拉長，安全風險、交通壓力、食品管理等問題接踵而至。如何守住煙火氣，又不失秩序感?這是城市管理者面臨的現實課題。令人欣慰的是，面對“雞排哥”的爆火，景德鎮有關部門沒有“一禁了之”，而是采取疏導引導、包容審慎的態度，在保障安全、維護秩序的前提下，悉心呵護了這份寶貴的“煙火氣”。

城市的魅力，歸根結底，是由千千萬萬努力生活的普通人共同塑造的。從淄博的燒烤到天水的麻辣燙，再到如今景德鎮的“雞排哥”。一次次消費熱點反復證明：人心是最大的市場，真誠是最好的品牌。善待每一個奮斗的個體，呵護每一份升騰的“煙火氣”，城市才真正有了靈魂，有了讓人愿意親近、愿意為之停留的理由。