盛夏七月，領(lǐng)跑百億產(chǎn)業(yè)的清遠(yuǎn)西牛麻竹筍再度搶鮮上市。7月28日，主題為“蔬中珍品，產(chǎn)銷共贏”的2025年第三屆清遠(yuǎn)西牛麻竹筍嘗鮮季暨產(chǎn)業(yè)招商推介活動(dòng)（下稱“活動(dòng)”）在“中國麻竹筍之鄉(xiāng)”清遠(yuǎn)英德盛大啟幕。

作為清遠(yuǎn)五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中首批突破百億產(chǎn)值的標(biāo)桿產(chǎn)業(yè)，本屆活動(dòng)以產(chǎn)區(qū)調(diào)研、筍王爭霸和主場活動(dòng)三位一體，通過產(chǎn)業(yè)展示、招商推介、合作簽約等系列活動(dòng)，全面展現(xiàn)從一棵筍到百億產(chǎn)業(yè)的蛻變歷程，更擘畫了清遠(yuǎn)西牛麻竹筍向千億級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群邁進(jìn)的宏偉藍(lán)圖。

領(lǐng)“鮮”百億

吹響產(chǎn)業(yè)增速“集結(jié)號(hào)”

當(dāng)屏幕上閃過“2024年西牛麻竹筍全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值109.65億元”時(shí)，筍農(nóng)、采購商眼里都閃著光。在《領(lǐng)鮮百億新征程》視頻中，清遠(yuǎn)西牛麻竹筍從“剝皮黃金”蛻變成百億產(chǎn)業(yè)，引發(fā)全場共鳴。

西牛麻竹筍主題舞蹈《采筍奇遇記》

西牛麻竹筍是清遠(yuǎn)五大百億級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。近年來，清遠(yuǎn)加力推進(jìn)“百千萬工程”，打造清遠(yuǎn)雞、英德紅茶、西牛麻竹筍、清遠(yuǎn)絲苗米、連州菜心五大百億級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。2024年，清遠(yuǎn)全市麻竹筍種植面積為99.25萬畝，新增10.49萬畝，全年鮮筍產(chǎn)量151.36萬噸，全鏈綜合產(chǎn)值109.65億元。

清遠(yuǎn)市政府副市長蘇錦丹

西牛麻竹筍能成為清遠(yuǎn)首批突破百億的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，絕非偶然。清遠(yuǎn)市政府副市長蘇錦丹在致辭中表示，清遠(yuǎn)圍繞生產(chǎn)、品牌、消費(fèi)三端協(xié)同發(fā)力，成功引進(jìn)京東、拼多多、省鹽業(yè)、豐農(nóng)、聯(lián)豐、茂雄等一批龍頭企業(yè)助推全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)化、品牌化、全鏈化、市場化水平不斷提升，五大產(chǎn)業(yè)綜合年產(chǎn)值超400億元、同比增長32.67%。

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總農(nóng)藝師蔡立

在廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總農(nóng)藝師蔡立看來，清遠(yuǎn)正以“筍”為筆，書寫鄉(xiāng)村振興和“百千萬工程”的“清遠(yuǎn)經(jīng)驗(yàn)”。他指出，廣東正深入推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場體系建設(shè)，清遠(yuǎn)以培育發(fā)展五大百億現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為抓手，不斷做優(yōu)做強(qiáng)“土特產(chǎn)”，激活產(chǎn)業(yè)新動(dòng)能，成功推進(jìn)了一批企業(yè)走出去、一批產(chǎn)品賣出去、一批品牌強(qiáng)起來，取得了良好的成效，為全省農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展探索可借鑒的道路和模式。

英德市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長王珍子

英德市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長王珍子則表示，本屆活動(dòng)是英德深化產(chǎn)業(yè)合作、擴(kuò)展市場空間的重要平臺(tái)。“誠懇邀請各界企業(yè)家投資深加工項(xiàng)目，利用‘補(bǔ)改投’產(chǎn)業(yè)園和綠色食品專業(yè)加工園區(qū)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化廠房、大型的倉儲(chǔ)項(xiàng)目，開發(fā)高附加值產(chǎn)品，提升品牌價(jià)值，拓展銷售渠道，推動(dòng)麻竹筍新品走向全國。”她說。

領(lǐng)鮮延鏈

全鏈集成打造“清遠(yuǎn)模式”

筍節(jié)一響，黃金萬兩。2025年清遠(yuǎn)市政府工作報(bào)告提出，要完善麻竹筍產(chǎn)業(yè)種植、采收、加工、倉儲(chǔ)全鏈條標(biāo)準(zhǔn)體系，促進(jìn)全筍分類高值利用。當(dāng)前，清遠(yuǎn)推進(jìn)麻竹筍產(chǎn)業(yè)“大集中、小分散”布局，通過以工帶農(nóng)，深化筍產(chǎn)品精深加工，實(shí)現(xiàn)企業(yè)和筍農(nóng)雙贏。目前，全市已有麻竹筍企業(yè)124家，取得SC認(rèn)證麻竹筍企業(yè)22家，“四上”企業(yè)4家，龍頭企業(yè)主體帶動(dòng)作用進(jìn)一步凸顯。

現(xiàn)場展示的西牛麻竹筍全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品

近年來，“以竹代塑”理念興起，憑借竹子可再生、可降解的特性，竹制品成為替代塑料、推動(dòng)綠色發(fā)展的新方向，清遠(yuǎn)生產(chǎn)的竹生物基降解包裝盒、打包袋成為麻竹筍延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈的“明星產(chǎn)品”。

廣州酒家和清遠(yuǎn)市飲食服務(wù)行業(yè)商會(huì)分別講解清遠(yuǎn)西牛麻竹筍一桌菜

清遠(yuǎn)西牛麻竹筍一桌菜

當(dāng)鮮嫩爽口的西牛麻竹筍邂逅匠心獨(dú)運(yùn)的粵菜大廚，一場精彩絕倫的味覺盛宴也正在上演。活動(dòng)當(dāng)日，廣州酒家和清遠(yuǎn)市飲食服務(wù)行業(yè)商會(huì)制作的“清遠(yuǎn)西牛麻竹筍一桌菜”令嘉賓大飽口福。粵菜烹飪技藝代表性傳承人、中國烹飪大師麥展飛介紹，清遠(yuǎn)西牛麻竹筍一桌菜結(jié)合了西牛麻竹筍鮮嫩、爽口、筍味香濃、渣少、粗纖維含量高、可食率高等特點(diǎn)。清遠(yuǎn)市飲食服務(wù)行業(yè)商會(huì)會(huì)長、清遠(yuǎn)步步高集團(tuán)董事長馮學(xué)智也表示，商會(huì)將同清遠(yuǎn)本地的餐飲企業(yè)、旅游景區(qū)加大對西牛麻竹筍一桌菜的宣傳力度，引導(dǎo)廣大市民和來清游客品嘗麻竹筍一桌菜的同時(shí)，鼓勵(lì)其成為美食的傳播者，打造有持續(xù)影響力的地方美食IP。

“清遠(yuǎn)西牛麻竹筍一桌菜體驗(yàn)店”頒牌儀式

活動(dòng)現(xiàn)場，清遠(yuǎn)市飲食服務(wù)行業(yè)商會(huì)為餐飲企業(yè)授予“清遠(yuǎn)西牛麻竹筍一桌菜體驗(yàn)店”牌匾，首批33家餐飲企業(yè)遍布廣州、深圳、佛山、東莞、清遠(yuǎn)，西牛麻竹筍一桌菜將成為展示清遠(yuǎn)飲食文化的獨(dú)特窗口。

為更好探索“鄉(xiāng)村+”農(nóng)文旅融合發(fā)展路徑，活動(dòng)還發(fā)布了清遠(yuǎn)西牛麻竹筍嘗鮮研學(xué)路線。研學(xué)路線將西牛麻竹筍主題公園、現(xiàn)代加工展示區(qū)、流通中心、產(chǎn)業(yè)展示中心和麻竹筍餐廳串珠成線，參與者可以深入了解西牛麻竹筍從種植到流通、從加工到品嘗的全產(chǎn)業(yè)鏈故事，感受“剝皮黃金”的獨(dú)特魅力。

領(lǐng)鮮賦能

“媒體+”助力高質(zhì)量發(fā)展

西牛麻竹筍嘗鮮季是筍農(nóng)豐收的節(jié)日，也是社會(huì)各界助力賦能清遠(yuǎn)實(shí)施“百千萬工程”的窗口。近日，省委農(nóng)辦和省委宣傳部聯(lián)合印發(fā)《“媒體+”賦能“百千萬工程”農(nóng)產(chǎn)品市場體系建設(shè)行動(dòng)方案（2025—2027年）》，通過實(shí)施“媒體+”行動(dòng)助力“百千萬工程”，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品市場體系建設(shè)走向深入。為此，央廣網(wǎng)廣東站、南方農(nóng)村報(bào)社、北大荒融媒體、清遠(yuǎn)日報(bào)社、清遠(yuǎn)市廣播電視臺(tái)、英德市融媒體中心等中央、省、市、縣主流媒體單位代表共同發(fā)布了“媒體+”聚力西牛麻竹筍產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案。

央廣網(wǎng)廣東站、南方農(nóng)村報(bào)社、北大荒融媒體、清遠(yuǎn)日報(bào)社、清遠(yuǎn)市廣播電視臺(tái)、英德市融媒體中心等媒體代表共同發(fā)布了“媒體+”聚力西牛麻竹筍產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案

按照行動(dòng)方案的要求，清遠(yuǎn)將進(jìn)一步發(fā)揮媒體在垂直領(lǐng)域的信息傳播、資源整合、品牌塑造、輿論引導(dǎo)等功能，積極發(fā)展“媒體+”新業(yè)態(tài)，融合政府、市場、社會(huì)等各方力量，通過構(gòu)建全媒體傳播體系、產(chǎn)銷對接新生態(tài)、挖掘產(chǎn)業(yè)文化內(nèi)涵、驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)等方式，將西牛麻竹筍打造成具有較高知名度和美譽(yù)度的嶺南農(nóng)業(yè)金字招牌，推動(dòng)西牛麻竹筍產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

小紅書電商賦能清遠(yuǎn)西牛麻竹筍計(jì)劃發(fā)布

小紅書電商賦能清遠(yuǎn)西牛麻竹筍計(jì)劃也在活動(dòng)現(xiàn)場同期發(fā)布。小紅書商業(yè)化生態(tài)客戶部營銷顧問凌云介紹，小紅書將通過平臺(tái)傳播優(yōu)勢，配屬專屬行業(yè)運(yùn)營團(tuán)隊(duì)一對一指導(dǎo)清遠(yuǎn)筍企運(yùn)營小紅書，助力千萬商家共同成長，“計(jì)劃入駐小紅書的企業(yè)和商家，我們都會(huì)給予10萬+的流量曝光。”7月28日下午，清遠(yuǎn)五大百億級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)（西牛麻竹筍）小紅書網(wǎng)絡(luò)營銷實(shí)戰(zhàn)特訓(xùn)營還將邀請小紅書官方認(rèn)證電商金牌講師黃福成做小紅書賦能清遠(yuǎn)西牛麻竹筍主題分享，通過理論與實(shí)操相結(jié)合的方式，將線上流量轉(zhuǎn)化為實(shí)際銷量，助力產(chǎn)業(yè)增收。

英德農(nóng)商銀行行長王合貴

金融賦能也讓企業(yè)底氣更足。英德農(nóng)商銀行行長王合貴介紹，西牛麻竹筍供應(yīng)鏈專項(xiàng)融資方案可以滿足麻竹筍農(nóng)戶及經(jīng)營者日常經(jīng)營資金需求，既能緩解經(jīng)營主體的資金壓力，也能減輕融資成本。

現(xiàn)場合作簽約儀式

活動(dòng)現(xiàn)場，清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與國家林業(yè)和草原局竹子研究開發(fā)中心、廣東省商品交易市場協(xié)會(huì)達(dá)成戰(zhàn)略合作，英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與英德農(nóng)商銀行、英德市麻竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)達(dá)成融資合作，6家清遠(yuǎn)筍企、協(xié)會(huì)與10家主銷區(qū)采購商達(dá)成采購簽約或產(chǎn)業(yè)鏈物流合作簽約。清遠(yuǎn)市廣鹽食品有限公司副總經(jīng)理胡舜和成都吉食道食品有限公司采購負(fù)責(zé)人張誠還上臺(tái)分享企業(yè)與西牛麻竹筍的新鮮故事。

領(lǐng)鮮布局

全球客商“狂飆”攬訂單

“西牛麻竹筍蛋白質(zhì)含量高，吃起來脆爽，在市場流通中走深加工路子更有潛力。”廣東省商品交易市場協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長劉中偉說。“西牛麻竹筍產(chǎn)品形態(tài)多樣，實(shí)地調(diào)研后我們更有信心增加采購量了。”鑫鑫農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理王俊說。活動(dòng)前日，由省內(nèi)外采購商、餐飲企業(yè)和協(xié)會(huì)代表組成的百人調(diào)研團(tuán)還走進(jìn)西牛麻竹筍產(chǎn)區(qū)，實(shí)地感受“蔬中第一珍”的獨(dú)特魅力。

本次活動(dòng)筍王爭霸賽所評(píng)選出的“筍王”

西牛麻竹筍價(jià)值躍升背后，是清遠(yuǎn)搶鮮布局，對“土特產(chǎn)”品牌化的深耕細(xì)作。為了讓西牛麻竹筍品牌聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，清遠(yuǎn)多線發(fā)力開拓國內(nèi)外市場。在政策、科技引導(dǎo)下，筍農(nóng)種植熱情高漲，7月27日舉辦的筍王爭霸賽中，英德市波羅鎮(zhèn)的鎮(zhèn)筍農(nóng)陸添還憑借43.7斤的麻竹筍獲得“筍王”稱號(hào)。

近年，清遠(yuǎn)還多次組織筍企和經(jīng)營主體代表前往四川、貴州、黑龍江、甘肅、廣西等國內(nèi)主銷區(qū)舉辦推介活動(dòng)，攬獲了一批海內(nèi)外采購商。2024年11月，由英德市巨元孖寶麻竹筍有限公司生產(chǎn)的山椒筍、紅油筍首次出口東南亞市場，標(biāo)志著西牛麻竹筍邁出了國際化的重要一步，本地筍企實(shí)現(xiàn)了出口零的突破。

麻竹筍種植基地調(diào)研。

參加2025中亞（霍爾果斯）商品貿(mào)易博覽會(huì)的廣東竹笙笙科技有限公司則布局了中亞市場，其生產(chǎn)的竹制餐盒現(xiàn)在不僅穩(wěn)定出口美國和東南亞國家，也在展會(huì)上獲得哈薩克斯坦客商的青睞。

調(diào)研活動(dòng)

日式拉面十分講究鮮味和爽滑，筍干是其主要配料。清遠(yuǎn)西牛麻竹筍的筍頭爽脆，筍尾鮮嫩、筍肉潔白、筍味清甜，頗受日本食客喜愛，成為日式拉面首選標(biāo)配，目前，西牛麻竹筍筍干產(chǎn)品已占日本市場的95%以上。

清遠(yuǎn)海關(guān)辦公室副主任焦留柱介紹，近年來，清遠(yuǎn)海關(guān)主動(dòng)與清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村、商務(wù)等部門建立“關(guān)地”溝通協(xié)作機(jī)制，2025年上半年，清遠(yuǎn)企業(yè)出口筍及筍制品約2400噸，貨值約1億元人民幣。

撰文：梁煜

攝影：譚家富